Guida attività — ATECO 2025

Codice ATECO Bar 2026: caffetteria e somministrazione bevande

Aprire un bar o una caffetteria richiede il codice ATECO 56.30.01 — Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterie — che identifica i locali in cui si servono al pubblico caffè, bevande analcoliche e alcoliche. La classificazione ATECO 2025 distingue il bar tradizionale e la caffetteria (56.30.01) dai lounge e cocktail bar (56.30.02) e dalla somministrazione mobile di bevande, come chioschi e ape-bar (56.30.03). La scelta del codice corretto determina il coefficiente di redditività nel regime forfettario, i contributi previdenziali dovuti e gli adempimenti per la somministrazione di alimenti e bevande.

Codici ATECO Consigliati per Bar e Caffetteria

  • 56.30.01 Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterieConsigliato Dettagli →
  • 56.30.02 Attività di somministrazione di bevande in lounge e cocktail bar Dettagli →
  • 56.30.03 Attività di somministrazione mobile di bevande Dettagli →

Requisiti per Aprire l'Attività

  • Corso SAB (ex REC) per la somministrazione di alimenti e bevande
  • Corso HACCP per la sicurezza alimentare
  • SCIA al Comune per l'avvio dell'attività
  • Notifica sanitaria all'ASL
  • Agibilità e conformità dei locali
  • Licenza per la somministrazione di alcolici
  • Iscrizione INPS Gestione Commercianti
  • Iscrizione al Registro Imprese (Camera di Commercio)

Regime Forfettario e Tassazione

Coefficiente di Redditività
40%
Gestione Previdenziale
Commercianti (24,48%)
Esempio: Fatturato
€60.000
Esempio: Imposta Sostitutiva (15%)
€3.600

→ Calcola le tue tasse esatte con la Calcolatrice Forfettario

Costi Stimati

Costi di avvio €30.000-120.000: locale, banco bar, macchina del caffè professionale, arredi, attrezzature, licenze
Costi mensili €3.000-12.000: affitto, personale, materie prime, utenze, manutenzione
Prospettive di crescita Stabile, con crescita nelle caffetterie specialty e nei format ibridi bar-bistrot.

Domande Frequenti su Bar e Caffetteria

▼ Qual è il codice ATECO per aprire un bar?

Il codice ATECO principale per un bar o una caffetteria è il 56.30.01 — Attività di somministrazione di bevande in bar e caffetterie. Per i cocktail bar e i lounge si utilizza il 56.30.02, mentre per la somministrazione mobile (chioschi, ape-bar) si usa il 56.30.03.

▼ Che coefficiente di redditività ha il regime forfettario per un bar?

Le attività di somministrazione di bevande (codice 56.30.01) rientrano nel gruppo "Servizi di alloggio e ristorazione", con coefficiente di redditività del 40%. Ai fini del forfettario è quindi tassato il 40% del fatturato, restando entro i limiti di ricavi previsti dal regime.

▼ Quali contributi previdenziali paga il titolare di un bar?

Il titolare di un bar si iscrive alla Gestione Commercianti INPS (aliquota intorno al 24,48%), con i contributi minimi annui dovuti a prescindere dal reddito, oltre alla quota percentuale calcolata sul reddito che eccede il minimale.

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